喝酒的一些常規禮儀
“ 水酒於杯敘衷情”，以酒作聯絡感情、增進友誼的媒介未嘗不可。從酒對人健康的作用看，少飲有益，多飲有害。少飲可以暢通血脈、增進食慾、解除疲勞，多飲或暴飲則會造成對人體不同程度的危害。酒精是對人體細胞原生質的有毒物質，其含量超過規定則會對人產生危害。一般地說人的血液中每毫升含酒精2至3毫克時便會感到微微頭暈目眩，到4至5毫克時則會使神經錯亂，5毫克以上則會出現中毒，甚至會導致死亡。可見過量飲酒是危險的。長期不節製地飲酒則會形成慢性酒精中毒，使神經中樞系統發生障礙，智力、記憶力、集中力減弱，還可能促使動脈硬化，引起心血管病和腎臟、肝臟、消化系統疾病。酒精對肝臟損壞尤為嚴重，這是因為將酒精氧化解毒的任務主要靠肝完成，肝臟在進行酒精氧化解毒時要消耗大量的酵和肝糖元，過量飲酒會使肝超負荷工作，甚至破壞性工作，使肝細胞變性或壞死，形成脂肪肝或肝硬化。有肝臟病的人切不可飲酒。由此看酒是一種有利有弊、關鍵在於自己節製的東西，據此和生活習慣對喝酒作出以下禮儀常規。
　　　l。碰到需要舉杯的場合，切忌貪杯，頭腦要清醒，不可見酒而忘乎所以。貪杯好酒是失禮的。
　　　2．工作前不得喝酒，以免與人談話時口噴酒氣熏人。休班時喝酒要有節製，任何情況下的過量喝酒都是錯誤的。上班時帶有倦容酒態，不僅違犯工作紀律，也是不檢點的。旅遊接待人員若醉意猶存去上班，會嚴重破壞服務質量，是絕對不能允許的。
　　　3．交際酒會之間，與會者不要竟相賭酒、強喝酒，喝酒如拼命，勸酒如打架，就會把衣冠文物禮貌的交際變成粗俗無禮的行為，這是要不得的。應該是有禮貌地勸酒，主人或在坐客人看到某人酒杯空了，有禮貌地先詢問︰“請再喝一杯”。如果用手遮掩杯口並說明不想喝了，則不必相強。“舍命陪君子”是飲酒者的不自量而決不是有禮行為，勸酒不成而惱羞成怒則是勸酒者的無禮無德。勸酒不成而反目是一種不近人情，而又令人莫名其妙的失禮行為。席間的乾杯或共同敬酒一般以一次為宜，不要重複敬酒。勉強別人，不但達不到傳遞敬意的目的，而且會使對方感到為難而不悅。碰杯和喝多少亦應隨各人之意，那種以喝酒多少論誠意的做法是不通情理的。
　　　4．忌猜拳行令，吵鬧喧囂，粗野放肆。公共場合不得劃掌，家庭私人酒會一般也不宜劃拳，如特殊需要應注意不要干擾鄰居，不違主人意愿、聊以助興即可。但不要作為強行灌酒的手段．醉酒嘔吐是十分失禮的，雙方都扮演了粗俗的角色，既傷身體，又當眾現丑，又遺怨他人。即使酒量過人，若無德，無才、無禮，亦不過酒桶飯袋而已。
　　　5．忌酒後無德，言行失控。酒能麻醉人的神經，使人思惟紊亂，使其一部分神經亢奮，言語行為失控。如果借酒發瘋，胡言亂語，說一些平時難以退場門的話，做一些丑態百出的事，往往全使人追悔莫及。

　喝酒，不僅是親朋好友的宴請、聚餐裡的重頭戲，也是社交禮儀不可缺少的一關。了解一下喝酒的禮儀，無論你是做客，還是你做主人，都有好處。

　　喝酒的藝術︰豪飲淺酌

　　各種宴會、聚餐，酒幾乎是不可缺少的，人們常說︰“無酒不成席”。不論是喝西式
的葡萄酒、香檳，還是中國的啤酒、紹興酒，或是日本的青酒，只要掌握好喝酒的大原則，就不至於因酒醉失態，失了禮儀分寸。

　　尤其作為女性，在飲酒的時候更要特別注意舉止優雅，“淺嘗輒止”，不要因為自己的酒量大，就罔顧禮儀，失了風度。

　　乾杯、淺酌或以茶代酒

　　在禮節上，不勝酒力的人，為了禮貌，也要參與主人的敬酒，可以以茶、果汁代酒，乾杯時一定要隨大家一齊站起來，酒杯必須觸到嘴唇，才算有禮。

　　豪飲、淺酌的分寸

　　宴席中，勸酒是中國人表現熱情好客的最直接模式，酒量不好的要事先表明，或者淺酌，或者根本不喝。勸酒者，也不要勉強。宴席和聚會本來是喜慶、高興的事，不要因喝酒、勸酒不當造成不必要的掃興。

　　喝酒時要避免的舉止

　　宴會中最尷尬的事，莫過於弄倒了杯子，把酒洒得滿桌都是，甚至於流在地上。碰到這種情況，千萬不要大喊大叫，可作手勢請服務生過來幫忙收拾殘局。其次是，喝酒時不能發出聲音，喝過酒之後，女士要把沾在杯子邊上的口紅擦去，動作要小，盡量不被人發現。